دانستنی های شیمی

شیرینی مرگ آور

در روم باستان موسوم بود كه شراب را در ظروف سربي بجوشانند تا آب اضافي آن تبخيرغليظ و بسيار شيرين كه ساپا نام داشت، به دست آيد. رومیان از اين شربت براي شيرين كردن انواع گوناگوني از غذاها و نوشيدني­ها استفاده ميكردند. ما امروزه ميدانيم كه مولفة اصلي اين شربت C2H3O2 ) 2 Pb )بوده است. استات سرب جامدي سفيد رنگ با مزهاي بسيار شيرين است، به اين علت آن را شكر سرب ميگويند. بسياري از تاريخ نويسان معتقدند كه يكي از علل سقوط امپراطوري روم مسموميت با سرب بوده است. زيرا اين نوع مسموميت سبب سستي، بيحالي و ناهماهنگي قواي ذهني- جسمي ميشود. منبع اصلي اين سرب همان شربت ساپا بوده است. به علاوه روميان از يك سيستم لوله­كشي بسيار پيشرفته برخوردار بودند كه در آن لولههاي سربي براي انتقال آب استفاده ميشد. اين، خود عامل ورود سرب به آب آشاميدني بوده است. امروزه در بيشتر كشورها اسر شود و شربتي تفاده از لولههايي با اتصالات سربي براي آب­رساني به منازل ممنوع شده است.

 

شیمیست های92 چمران...